Bakterie - Archiwum
18 lip 2017
Powstawanie i rozkład próchnicy cz. 3
Przy powstawaniu próchnicy zachodzi cały szereg stopniowych przemian w materii organicznej. Pamiętać jednak należy, że zbyt daleko posunięta humifikacja, bynajmniej dla celów rolniczych nie jest pożądaną. Powstaje bowiem wtedy t. z. próchnica kwaśna, obfitująca w związki trudno rozkładalne, o własnościach ujemnie wpływających zarówno na rośliny uprawne, jak też na chemiczny i fizyczny stan gleby, taką […]
18 lip 2017
Powstawanie i rozkład próchnicy cz. 2
Jasną tedy jest rzeczą, że czy to z tych, czy z innych względów rolnik dbać zawsze winien, by rola zawierała w sobie zawsze dostateczną ilość tego pożytecznego składnika. Materiałem dostarczającym próchnicy jest obornik, nawozy zielone, komposty, wreszcie resztki roślinne w ziemi zawarte. Co się tyczy chemicznego składu próchnicy, to jakaś ściślejsza w tym względzie definicja […]
18 lip 2017
Powstawanie i rozkład próchnicy cz. 1
Próchnicą albo humusem nazywamy ciemno-zabarwioną organiczną substancję, powstającą w glebie kosztem rozkładających się w niej resztek roślinnych i zwierzęcych. Humus stanowi nader ważny składnik gleby urodzajnej. Gleba, zawierająca go, łatwiej ogrzewa się, dzięki bowiem ciemnemu zabarwieniu lepiej pochłania promienie cieplne, skuteczniej też zatrzymuje w sobie wilgoć atmosferyczną, i w ogóle odznacza się lepszymi własnościami fizycznymi. […]
18 lip 2017
Przejawy życiowe bakterii cz. 6
Za pomocą pewnych metod można jak jedne, tak drugie toksyny wyosobnić, przy czym powodują one przy zetknięciu z żywym organizmem objawy, nie różniące się od tych, jakie mają miejsce w chorobach zakaźnych o przebiegu naturalnym. Wreszcie chorobotwórcze bakterie wydzielają jeszcze cały szereg innych związków trujących, których tu oczywiście wyliczać nie będę. Stosownie do togo jak […]
18 lip 2017
Przejawy życiowe bakterii cz. 5
Niektóre bakterie posiadają zdolność wytwarzania barwników, jak na przykład „bactcrium prodigiosum”: mikrob ten jest przyczyną czerwonych plam, zjawiających się na różnych środkach spożywczych, najczęściej na mące, gdy ta przechowywaną bywa w wilgotnym miejscu. Nie obcym jest również bakteriom wywoływanie pewnych zjawisk świetlnych, które często występują na przykład w psującym się mięsie, zwłaszcza rybim. Siła świecenia […]
18 lip 2017
Przejawy życiowe bakterii cz. 4
Zdolność wytwarzania enzymów przysługuje nie tylko bakteriom, nie jest ona bowiem obcą i innym organizmom świata roślinnego i zwierzęcego, a i w życiu człowieka enzymy, zawarte w soku żołądkowym, nie małą grają rolę przy procesach trawienia, a więc i odżywiania. Enzymy mogą być oddzielone od mikrobów wyciskaniem komórek mikrobowych i przepuszczeniem wyciśniętych soków przez odpowiednie […]
14 cze 2017
Przejawy życiowe bakterii cz. 3
Jedną z bardzo ważnych własności bakterii jest zdolność wytwarzania pewnych swoistych substancji tak zwanych „enzymów”. Chemiczny skład tych wytworów nie został jeszcze dokładnie zbadanym, zdaje się jednak, że zbliżone są one do ciał białkowych. Charakter enzymów bywa nader różnolity: każdy z nich odznacza się specyficznymi własnościami i zdolny jest oddziaływać jedynie na pewne tylko związki […]
14 cze 2017
Przejawy życiowe bakterii cz. 2
Po zatem wiadomo, że przeistaczanie związków skomplikowanych w związki proste połączonym jest z wydzieleniem się pewnego zapasu energii cieplnej, ta zaś wyzwalająca się energia służy wielu bakteriom jako źródło ich siły życiowej. A zatem Zdobycie pokarmu oraz energii, niezbędnej do utrzymania bakterii przy życiu, jest najprawdopodobniej głównym celem ich czynności rozkładowych. Co się tyczy samego […]
14 cze 2017
Przejawy życiowe bakterii cz. 1
Nim przejdziemy do omówienia szczegółowego czynności bakterii, interesujących nas ze stanowiska rolniczego, musimy zapoznać się z ich ogólnym charakterem, przede wszystkim zaś określić to stanowisko, jakie zajmują bakterie w gospodarce przyrody. Rola bakterii w przyrodzie polega jakoby na pośredniczeniu pomiędzy martwym i żywym światem: za ich bowiem sprawą skomplikowane związki organiczne, wchodzące w skład ciała […]
14 cze 2017
Metodyka badań oraz sposoby niszczenia bakterii cz. 7
Z powyższego łatwo zrozumiemy, dlaczego mleko jednokrotnie przegotowane nie zawsze jest wolnym od zarazków. Toż samo powiedzieć można o tz. Mleku pasteryzowanym tj. ogrzanym do 70 – 75 stopni C. w celu nadawania mu większej trwałości. Wyjaławianie za pomocą pary wodnej lub gotowanie doskonałe się nadaje do dezynfekcji bielizny, pościeli, wreszcie naczyń, oraz niektórych substancji […]