18 lip 2017
Przejawy życiowe bakterii cz. 5
Niektóre bakterie posiadają zdolność wytwarzania barwników, jak na przykład „bactcrium prodigiosum”: mikrob ten jest przyczyną czerwonych plam, zjawiających się na różnych środkach spożywczych, najczęściej na mące, gdy ta przechowywaną bywa w wilgotnym miejscu. Nie obcym jest również bakteriom wywoływanie pewnych zjawisk świetlnych, które często występują na przykład w psującym się mięsie, zwłaszcza rybim. Siła świecenia […]
18 lip 2017
Przejawy życiowe bakterii cz. 4
Zdolność wytwarzania enzymów przysługuje nie tylko bakteriom, nie jest ona bowiem obcą i innym organizmom świata roślinnego i zwierzęcego, a i w życiu człowieka enzymy, zawarte w soku żołądkowym, nie małą grają rolę przy procesach trawienia, a więc i odżywiania. Enzymy mogą być oddzielone od mikrobów wyciskaniem komórek mikrobowych i przepuszczeniem wyciśniętych soków przez odpowiednie […]
14 cze 2017
Przejawy życiowe bakterii cz. 3
Jedną z bardzo ważnych własności bakterii jest zdolność wytwarzania pewnych swoistych substancji tak zwanych „enzymów”. Chemiczny skład tych wytworów nie został jeszcze dokładnie zbadanym, zdaje się jednak, że zbliżone są one do ciał białkowych. Charakter enzymów bywa nader różnolity: każdy z nich odznacza się specyficznymi własnościami i zdolny jest oddziaływać jedynie na pewne tylko związki […]
14 cze 2017
Przejawy życiowe bakterii cz. 2
Po zatem wiadomo, że przeistaczanie związków skomplikowanych w związki proste połączonym jest z wydzieleniem się pewnego zapasu energii cieplnej, ta zaś wyzwalająca się energia służy wielu bakteriom jako źródło ich siły życiowej. A zatem Zdobycie pokarmu oraz energii, niezbędnej do utrzymania bakterii przy życiu, jest najprawdopodobniej głównym celem ich czynności rozkładowych. Co się tyczy samego […]
14 cze 2017
Przejawy życiowe bakterii cz. 1
Nim przejdziemy do omówienia szczegółowego czynności bakterii, interesujących nas ze stanowiska rolniczego, musimy zapoznać się z ich ogólnym charakterem, przede wszystkim zaś określić to stanowisko, jakie zajmują bakterie w gospodarce przyrody. Rola bakterii w przyrodzie polega jakoby na pośredniczeniu pomiędzy martwym i żywym światem: za ich bowiem sprawą skomplikowane związki organiczne, wchodzące w skład ciała […]
14 cze 2017
Metodyka badań oraz sposoby niszczenia bakterii cz. 7
Z powyższego łatwo zrozumiemy, dlaczego mleko jednokrotnie przegotowane nie zawsze jest wolnym od zarazków. Toż samo powiedzieć można o tz. Mleku pasteryzowanym tj. ogrzanym do 70 – 75 stopni C. w celu nadawania mu większej trwałości. Wyjaławianie za pomocą pary wodnej lub gotowanie doskonałe się nadaje do dezynfekcji bielizny, pościeli, wreszcie naczyń, oraz niektórych substancji […]
14 cze 2017
Metodyka badań oraz sposoby niszczenia bakterii cz. 6
Pamiętać jednak należy, że taka temperatura zabija jedynie zwykłe postacie bakteryjne, nie jest jednak zdolną zniszczyć zarodników bakterii, które, jak wiadomo, opierają się bez porównania wyższym temperaturom W laboratoriach więc w tym celu używają specjalnych aparatów, zwanych nutoknwami. tj. kotłów, w których wytworzyć można parę wodną o ciśnieniu kilku atmosfer; w tych warunkach nawet zarodniki […]
14 cze 2017
Metodyka badań oraz sposoby niszczenia bakterii cz. 5
Po obeschnięciu kładziemy preparat stroną, zawierającą bakterie, na inne grubsze i większe szkiełko „podttatoowe” i rozpatrujemy pod mikroskopem odpowiednio takowy uregulowawszy. Chcąc uczynić preparat trwałym, trzeba, przed nałożeniem szkiełka pokrywkowego, puścić na szkiełko podstawowe kroplę balsamu kanadyjskiego, który, powoli wysychając, twardnieje, przytrzymując szkiełko pokrywkowe. Zrozumiałą jest rzeczą, że chcąc wyhodować „czystą kulturę” bakterii, należy użyć […]
14 cze 2017
Metodyka badań oraz sposoby niszczenia bakterii cz. 4
Śledzenie za tymi zjawiskami daje nam możność jedynie orientowania się mniej więcej w gatunkach bakterii, ściślejsze jednak badanie sprawy wymaga pomocy mikroskopu, pokrótce więc postaram się zaznajomić czytelników z głównymi zasadami techniki mikroskopowej. Badanie bakterii pod mikroskopom odbywa się w sposób następujący. Przede wszystkim sporządzamy tz. preparat; w tym celu bierzemy cieniutkie kwadratowe o wielkości […]
14 cze 2017
Metodyka badań oraz sposoby niszczenia bakterii cz. 3
Wreszcie żelatynę z probówki, w której rozcieńczenie jest największe, wylewamy na tz. płytką Petrie’go, tj. płaskie szklane naczynie, w kształcie niewielkiego płytkiego krystalizatora. Przykrywszy płytkę odpowiednią przykrywą, w celu zapobieżenia przedostania się obcych bakterii z powietrza, pozostawiamy ją na pewien czas w spokoju w miejscu wilgotnym. W ciągu 1-2 dób na zastygłej warstwie żelatyny rozwijają […]